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お部屋食『お膳料理』

●お品書き ■食前酒 調理長おすすめのワイン ■先　付 子持昆布と唐墨の重ね ■向 中トロ・帆立・間八・数の子・甘海老 ■鍋 寄鍋 ■焼　物 牛陶板 ■煮物 鰈田舎煮 ■肴 タラバ蟹・ズワイ蟹 ■御　飯 いくら御飯 ■御　椀 お吸物 ■香の物 三点盛り ■水菓子 季節の果物

子持昆布と唐墨の重ね 中トロ・帆立・間八・数の子・甘海老 海鮮寄せ鍋 和牛陶板 カレイの田舎煮 タラバガニ＆ズワイガニ イクラ御飯 ゆったり連泊プランでは、夕食を食彩バイキングと調理長おすすめのお膳料理（部屋食）を二夜交互に堪能できる。 初日、又は2日目に部屋食にするのは選択自由！ 勿論、2日目の昼食も付いた2泊5食のプランとなってる。 これは、湖畔亭の自慢料理を全て堪能できる豪華な連泊プランだ。 【お知らせ】 湖畔亭は、3月22日〜4月27日迄の期間、大浴場を含む各施設のリニューアル工事の為、休館となりますので、このプランのご予約は、5月8日から承りますことをご了承下さいませ。 尚、休館期間中、隣りの洞爺湖畔 ごきらく亭は通常通り宿泊予約を承っておりますので是非ご利用の程、宜しくお願い申し上げます。 昨年のリポートはこちらをご覧下さい。

バイキング料理

2日目の夕食にバイキングを堪能された戸田御夫妻。 「こんなに食べ切れるかしら！」と、料理の数に驚く奥様。 ご主人は、砂川卸売市場で定年退職されたその道のプロ。 「身が沢山詰まった大きなズワイ蟹は、本当に良いモノを使っているねぇ〜！」と、大満足。 「まさか、ここ洞爺湖で昨日のお膳料理と言い、こんなに美味しい料理がいただけるなんて感激ですよ！」と、ご満悦のお二人でした。 では、そのバイキングメニューを覗いてみましょう。

バイキングメニュー

オホーツク紋別産ズワイガニ 南蛮海老 マグロの刺身 ニシンの刺身 噴火湾れぶんげ産タコの刺身 でんぷん昆布うどん ビーフシチュー 海老チリソース サーモンマリネレモンソース 白身魚とアサリの香草焼き 麦入り桜海老御飯 蟹のクレープ包み焼き ウドのたまり漬け 大根と牛肉のタルト仕立て 氷頭おろし ふぐの唐揚と菜の花の天ぷら 姫竹五目きんぴら 茶碗蒸 ふかひれスープ 噴火湾豊浦産帆立焼き 昆布巻 牛肉の山菜おこわ巻き 牛ステーキ 漬物 鱈のチャンコ鍋 鮭のチゲ鍋 野菜サラダ 黒大豆きな粉のブランジェ ライチ パイナップル プチシュークリーム ケーキ

以上料理をご紹介しましたが、このゆったり連泊プランはリニューアル後の新しくなった湖畔亭（5月8日以降）でごゆっくりとお寛ぎ下さい。 次のページではお二人にご宿泊の感想を伺いましたのでどうぞご覧下さい。

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